ヌードルボウルマゼ2026最新ガイド！台湾MAZE・にらMAZEの価格と評判を徹底解説

東京都町田市で、個性豊かなまぜそばを味わえる「ヌードルボウルマゼ（NOODLE BOWL MAZE）」。台湾ミンチのうま辛さを楽しめる台湾MAZEや、ニラの風味を前面に押し出したにらMAZEなど、一般的なラーメン店とはひと味違うメニュー構成で知られています。2024年2月25日放送の「行列のできる相談所」では、青山学院大学陸上競技部の原晋監督が紹介した店としても話題になりました。

2026年10月現在、初めて訪れる人が気になるのは、実際にどんなメニューがあるのか、予算はいくら必要なのか、口コミでの評価はどうなのか、そして今も営業しているのかという点でしょう。公式サイトのメニューと店舗情報、グルメサイトに掲載された店舗データや2026年の口コミを照らし合わせ、営業時間の違いや価格情報の注意点も含めて整理します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• メニュー：台湾MAZE、にらMAZE、特製MAZE、油そばなど、辛さや具材の好みに合わせて選べる。
• 価格：公式サイトには890円・990円のメニューが掲載されている一方、2026年の口コミでは1,000円・1,100円の注文例も見られる。
• 営業・アクセス：町田市中町1丁目に店舗があり、公式サイトでは月曜定休。夜の営業時間には掲載情報の違いがあるため、訪問前の確認がおすすめ。

【町田で何が食べられる？】ヌードルボウルマゼの特徴と人気の理由

ヌードルボウルマゼは、東京都町田市中町1丁目にあるまぜそば専門店です。一般的なラーメンのようにスープを飲みながら麺を食べるスタイルではなく、タレや油、麺、具材をよく混ぜ合わせて味わう料理を中心に提供しています。

店舗の紹介情報によると、前身は1996年に町田市森野で開業した「町田支那そば亭」。その後、2017年4月20日に現在の店名でまぜそば専門店として開業したとされています。以前から親しまれてきたニラを使ったメニューなどを受け継ぎながら、台湾まぜそばやキーマまぜそばといった選択肢もそろえています。

味づくりの特徴は、麺とタレ、そしてトッピングを組み合わせて楽しむ点です。店舗紹介に掲載された説明では、地元の醤油や海鮮のうまみを生かしたタレが紹介されています。麺だけでなく、具材の食感やタレの濃さ、薬味の香りまで含めて一杯を組み立てるスタイルです。

また、公式サイトのメニューには、マヨネーズやニンニク、酢、辛味ダレなどを加えて好みの味に調整する楽しみ方も案内されています。最初はそのまま味わい、途中から調味料を加えれば、ひとつの丼の中で味の変化を楽しめます。

町田で台湾まぜそばを探している人にとって、同店の魅力は、台湾系のピリ辛メニューだけでなく、辛さを抑えたまぜそばや油そば、カレー系のメニューまで比較できることです。初訪問なら基本のまぜそば、刺激や香りを求めるなら台湾MAZEやにらMAZEという選び方がしやすいでしょう。

【メニュー・価格を比較】台湾MAZEとにらMAZEは何が違う？

ヌードルボウルマゼの看板メニューを理解するうえで、まず押さえたいのが台湾MAZEとにらMAZEの違いです。どちらも味の存在感が強いメニューですが、主役となる風味が異なります。

公式サイトの掲載メニューと、グルメサイトに投稿された2026年の注文記録を参考にすると、次のように整理できます。なお、公式サイト掲載の価格と最近の口コミに記録された価格には差があるため、金額は注文時の目安として確認してください。

台湾MAZEは、辛味とうまみを求める人向け。店舗紹介では、台湾風の味付けをした挽肉にニラ、ネギ、海苔などを合わせるメニューとして紹介されています。卵黄などが加わることで、辛味だけでなく、まろやかさも楽しめる構成です。

にらMAZEは、ニラの風味をしっかり楽しみたい人向け。ニラやネギ、チャーシューに特製の辛味ダレを組み合わせるスタイルで、ニラの香りや辛味が料理全体の印象を左右します。さらに、口コミには「にらMAZE〜極み〜」というメニューも登場しており、香味油を使った仕上げの違いが特徴として語られています。

辛さが得意でない人や、初めての訪問で味の方向性を確かめたい人には、基本のまぜそばや油そばから始める方法もあります。具材を増やしたい場合は特製系、カレー風味を試したい場合はキーマ系と、好みに応じて選ぶのがよいでしょう。

【価格・費用】2026年の予算はいくら？大盛りや追い飯も解説

ヌードルボウルマゼの予算を考える際は、公式サイトの掲載価格だけで判断しないことが大切です。公式メニューには、基本のまぜそばや油そばが890円、台湾まぜそばやにらまぜそばが990円と記載されています。一方、2026年の食べログの口コミでは、自家製麺MAZE並が1,000円、特製MAZEが1,100円という注文例も確認できます。

この差は、メニュー名や掲載時期、価格改定などの影響が考えられます。公式サイトの掲載内容がすべて最新の店頭価格と一致しているとは限らないため、2026年10月に訪れる場合は、券売機の表示を基準に予算を決めるのが確実です。

公式サイトには、麺の大盛り300g・どか盛り400gについて、それぞれ追加100円と記載されています。ただし、2026年の口コミには大盛りを同価格で注文したという記録もあります。現在の麺量や追加料金の扱いについても、店頭で確認してください。

麺を食べ終えた後にご飯を加えてタレを楽しみたい人には、追い飯も選択肢になります。公式メニューでは、追い飯50円、小ライス150円、ライス200円と案内されています。また、炙りチャーシュー丼やグリーンカレーなどのサイドメニューも掲載されています。

トッピングは、チャーシュー40gが150円、90gが300円、チーズと味玉が各150円、辛ニラと台湾ミンチが各250円など。味付けキャベツ、ベビースター、フライドオニオンは各100円、生卵の卵黄は50円とされています。これらも掲載価格のため、注文前に最新の表示を確認しましょう。

実際の予算は、麺だけを注文するのか、追加トッピングや追い飯まで楽しむのかで変わります。基本の一杯を中心に考えるなら1,000円前後から、具材やご飯を追加するならそれ以上を想定しておくと、会計時に慌てにくくなります。

【口コミ・評判】おいしい？ボリュームや味の濃さをチェック

口コミを確認すると、ヌードルボウルマゼでは、麺とタレの絡み、具材の多さ、食べ応えなどを評価する声が見られます。2026年4月の食べログ投稿では、特製まぜそばについて、タレと麺、具材のバランスや柔らかいチャーシューを評価する内容が掲載されていました。

同じく2026年の口コミには、大盛りを注文してボリュームに満足したという内容や、ニラを使ったメニューを繰り返し食べているという投稿もあります。台湾まぜそばについても、挽肉や卵、ニラなどを組み合わせたピリ辛の味わいが紹介されています。

一方、味の濃さや香りの強さは、人によって評価が分かれやすいポイントです。2026年の口コミには、味を薄めにして注文した人の記録もありました。タレの存在感が強い料理は、好みに合えば満足感につながる一方、薄味を好む人には濃く感じられる可能性があります。

ニラをたっぷり使ったメニューは、食後の口臭が気になる人にとって注意点になります。翌日に仕事や人と会う予定がある場合は、注文するメニューや食べるタイミングも考えておくとよいでしょう。

食べログの店舗ページでは、2026年10月時点で店舗評価3.24、口コミ投稿者87人という表示が確認できます。ただし、サイト独自の評価スコアであり、単純な満足度の割合ではありません。口コミ件数や点数は更新されるため、数字だけで店の良し悪しを決めず、最近の投稿で料理や営業状況を確認することが重要です。

また、店舗は町田駅から少し歩く場所にあり、店内はカウンター席が中心です。駅近の大型店や、ゆっくり会話を楽しむための飲食店を求める人とは、利用目的が異なるかもしれません。まぜそばをしっかり食べたい人や、好みの調味料で味を調整したい人に向いた店です。

【営業時間・定休日・アクセス】現在も営業している？訪問前の確認点

NOODLE BOWL MAZE公式サイトには、東京都町田市中町1-21-11 中一ビル1階という住所と電話番号042-720-3868が掲載されています。公式サイトの営業時間案内は、昼の部が11時30分から15時、夜の部が18時から21時で、日曜日は昼営業のみ、月曜日は定休日という内容です。昼夜とも閉店15分前がラストオーダーと案内されています。

ただし、食べログの店舗情報では、火曜・水曜・木曜の夜営業は18時から20時、金曜・土曜は18時から21時と記載されており、公式サイトの案内と違いがあります。夜に訪れる場合は、公式サイトの掲載時間だけを頼りにせず、当日の営業状況を電話で確認するのが安心です。

2026年10月時点では公式サイトが公開されており、2026年にも店舗への訪問を記録した口コミが投稿されています。営業継続をうかがわせる情報はありますが、臨時休業や営業時間の変更までリアルタイムで保証するものではありません。特に遠方から訪れる場合は、出発前の確認をおすすめします。

アクセスは町田駅から徒歩圏内です。食べログでは町田駅から徒歩約12分と案内されています。一方、口コミには小田急線の町田駅から徒歩約13分、JR横浜線の町田駅から徒歩約16分という記録もあります。利用する路線や出口によって所要時間が変わるため、駅から少し歩くことを想定しておきましょう。

住所は町田市中町1-21-11。町田シバヒロ周辺を目印にした道順が口コミでも紹介されています。初めて訪れる場合は、店舗名だけでなく住所も地図アプリに入力しておくと、駅からの道順を確認しやすくなります。

店舗情報によると、店内はカウンター席が中心で、席数は9席。駐車場はなく、近隣のコインパーキングを利用する形です。公式サイトには1,000円以上の利用で駐車券サービスがある旨も記載されていますが、適用条件は訪問時に確認してください。

支払い方法についても、掲載情報と口コミで違いが見られます。食べログにはPayPay利用可との記載がある一方、2026年の口コミには券売機で現金を使ったという記録があります。現金を用意しておくと、支払い方法の違いに戸惑いにくいでしょう。

【原晋監督とテレビ紹介】行列のできる相談所・まぜ製麺所との関係

ヌードルボウルマゼの知名度を高めた出来事のひとつが、2024年2月25日放送の「行列のできる相談所」です。同番組の「地元麺グランプリ」で、青山学院大学陸上競技部の原晋監督が紹介した店として取り上げられました。番組紹介記事では、台湾まぜそばが紹介メニューとして掲載されています。

このテレビ紹介をきっかけに店を知った人にとって、まず試したい候補となるのが台湾MAZEです。ピリ辛の台湾ミンチやニラ、ネギなどを組み合わせた一杯で、辛味だけでなく、具材やタレのうまみも楽しめます。ただし、テレビで紹介されたことと、すべての人の好みに合うことは別です。辛さや香りが気になる人は、基本のまぜそばと比較しながら選ぶとよいでしょう。

さらに、関連する施設として名前が挙がるのが「まぜ製麺所」です。2025年に公開されたテレビ番組の紹介記事では、ヌードルボウルマゼに関連する無人販売店として取り上げられ、東京都町田市中町2-11-10という住所が掲載されていました。紹介された商品には、油そば3食入り1,000円という例があります。

ただし、まぜ製麺所は、店内で料理を提供するヌードルボウルマゼの飲食店舗とは利用形態が異なります。無人販売店の所在地や販売状況、価格が2026年現在も同じとは限らないため、実際に購入したい場合は最新の案内を確認してください。

NOODLE BOWL MAZE公式サイトには、メニューのほか、店舗の住所、電話番号、営業時間、デリバリー・テイクアウトに関する案内も掲載されています。一方、掲載メニューとグルメサイトの情報には価格や夜営業の時間に差があるため、来店するのか、持ち帰りを利用するのかに応じて、必要な情報を確認することが大切です。

町田で台湾まぜそばを探す際、ヌードルボウルマゼは、テレビで紹介された話題性だけでなく、ニラ系、基本のまぜそば、油そば、キーマ系といった選択肢の幅も魅力です。自分の好みに合うメニューを選べるかどうかを基準にすると、満足度の高い一杯に出会いやすくなります。

【ヌードルボウルマゼ】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：ヌードルボウルマゼの台湾MAZEはいくらですか？
A1：公式サイトに掲載されている台湾まぜそばの価格は990円です。ただし、2026年の店頭価格と一致するとは限らないため、来店時は券売機の表示を確認してください。

Q2：にらMAZEと台湾MAZEはどちらがおすすめですか？
A2：台湾風の挽肉のうま辛さを楽しみたい人には台湾MAZE、ニラの香りや辛味をしっかり味わいたい人にはにらMAZEが向いています。辛さや香りが気になる場合は、基本のまぜそばや油そばから試す方法もあります。

Q3：ヌードルボウルマゼの営業時間と定休日は？
A3：公式サイトでは、昼営業が11時30分から15時、夜営業が18時から21時、月曜日が定休日で、日曜日は昼営業のみと案内されています。ただし、グルメサイトでは平日の夜営業終了時刻が異なるため、訪問当日に電話で確認するのがおすすめです。

Q4：町田駅から徒歩で行けますか？
A4：はい。住所は東京都町田市中町1-21-11 中一ビル1階で、食べログでは町田駅から徒歩約12分と案内されています。路線や出口によって所要時間が異なるため、地図アプリで道順を確認してください。

Q5：原晋監督が紹介したのはどのメニューですか？
A5：2024年2月25日放送の「行列のできる相談所」の紹介記事では、原晋監督が紹介したメニューとして台湾まぜそばが取り上げられています。現在のメニュー名や価格は、店舗の最新案内で確認してください。

まとめ：2026年に訪れるならメニューと営業情報を確認して選ぼう

ヌードルボウルマゼは、東京都町田市で、台湾MAZEやにらMAZEをはじめとする多彩なまぜそばを楽しめる専門店です。原晋監督が紹介したテレビ放送で知った人はもちろん、ニラの風味が際立つ一杯を探している人や、具材の多いまぜそばを食べたい人にも選択肢があります。

メニュー選びでは、辛味とうまみを楽しむなら台湾MAZE、ニラの香りを重視するならにらMAZE、まず基本の味を試すならまぜそばや油そばがおすすめです。価格については、公式サイトの890円・990円という掲載価格と、2026年の口コミにある1,000円・1,100円の注文例を区別して考えましょう。

営業時間は公式サイトとグルメサイトで夜の終了時刻に違いがあり、価格も掲載情報と最近の注文記録が一致しない場合があります。訪問前に当日の営業状況と券売機の表示を確認することが、無理なく楽しむためのポイントです。

町田駅から少し歩いてでも、タレと麺、具材の組み合わせを楽しみたい人にとって、ヌードルボウルマゼは候補に入れたい一軒です。テレビで話題になった台湾MAZEだけでなく、にらMAZEや基本のまぜそばも比較し、自分の好みに合った一杯を見つけてみてください。 （出典: ヌードル ボウル マゼ（Yahoo!ニュース））